Kolac koji niste probali - sultanova sarma

Čuveni Paša lokum, na našim prostorima poznatiji i pod imenom Sultanova slatka sarma, definitivno se mora naći u vašoj knjizi sa receptima! Sultanova sarma je kolač koji je zaista jednostavan za pripremu, a posebno će se svidjeti ljubiteljima kremastih slastica. 

SASTOJCI:

margarin ili maslac za mazanje tepsije
100 gr kokosa
1 l mlijeka
110 gr brašna
120 gr šećera
3 žlice kakaa
1 vanilin šećer
50 gr margarina ili maslaca
1 vrećica šlaga

130 gr hladnog mlijeka

Priprema:

1. Prvo malo tepsiju premažite sa margarinom (ili maslacem). Zatim rasporedite kokos.
2. U zdjelu dodajte brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i malo mlijeka, te izmiješajte pjenjačom.
3. Ostatak mlijeka stavite da kuha.
4. U uzavrelo mlijeko umiješajte pripremljene sastojke i nastavite kuhati.
5. Gotovo sklonite sa strane i dodajte margarin (ili maslac). Miješajte dok se ne istopi.
6. Vrelu smjesu rasporedite preko kokosa u tepsiji.
7. Ostavite da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru.
8. Šlag dobro izradite sa hladnim mlijekom.
9. Rasporedite ga preko ohlađene smjese.
10. Po dužem dijelu tepsije prerežite smjesu.
11. Nastavite poprečno rezati jednake dijelove širine po želji.

12. Svaki dio srolajte prema sredini. Dodatno pređite preko kokosa da bi još malo uhvatio, ukoliko je potrebno. Sultanove sarme slažite na tanjur ili tacnu.