Ferrero rocher sa tecnim filom

Sastojci

• Za koru
• 5 jaja
• 300 gr secera
• 1 aroma ljesnjaka
• 1 prasak za pecivo
• 4 kasike kakaa
• 200 ml mlijeka
• 340 gr brasna

• Za fil
• 200 gr cokolade za kuhanje
• 1200 ml mlijeka
• 200 gr preprzenih i samljevenih ljesnjaka
• 1 aroma ljesnjaka
• 250 gr putera
• 200 gr secera

• Za glazuru
• 170 gr cokolade
• 75 gr putera
• 2 kasike ulja
• 2 kasike vode

• Za dekoraciju
• 1 pakovanje Ferrero kolection
• 1 pakovanje giotto
• 2 pakovanja Maltesers ili nekih drugih cokoladnih bombonica
• 3 pakovanja Double sa ljesnjacima
• Priprema
• 1. Umutiti 5 jaja sa secerom u gustu pjenu. Dodati mlijeko i lagano izmjesati. Sve preostale sastojke sastaviti i prosijati u kremu od jaja. Lagano izmjesati da se sve fino sjedini.
• 2. Modl od 9" ili 23 cm namazati puterom i poprasiti brasnom. Izliti smjesu u modlu i peci 45 minuta na 190C ili u zavisnosti od velicine vase modle. Cackalica mora biti suha kad testirate koru da li je pecena.
• 3. Pecen kolac izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi dok pripremate kremu. 
• Za kremu sastaviti sve sastojke zajedno pa ostaviti da prokuha. Skinuti sa ringle.
• 4. Kolac pazljivo izvaditi iz modle, prvo proci nozem krajevima da budete sigurni da se nisu zalijepili za zid modle.
• Presjeci na dva dijela tako da dobijete tri kore.
• 5. Koru sa vrha staviti nazad u modlu, gornjom stranom prema dole i preliti sa polovinom tek naprvljane vrele kreme.
• Staviti dio iz sredine pa preliti sa vecinom kreme ostavljajuci samo 1 solju za odozgo preliti tortu.
• Staviti i trecu koru donju stranu prema gore i preliti ostatkom kreme.
• 6. Tortu samo ovlas prekriti kuhinjskim papirom pa ostaviti nekoliko sati u kuhinji da se u potpunosti ohladi.
• Ohladjenu tortu prekriti folijom pa ostaviti u frizider da prenoci.
• 7. Tortu izvaditi iz modle pa je preokrenuti na tanjuru, sto je bilo gore sad da bude dole. Premazati cijelu tortu dzemom od kajsije ako zelite, mi volimo okus dzema od kajsije u cokoladnim tortama, pa sam rastopila 3 kasike dzema od kajsija i premazala tortu okolo. Vratiti u frizider dok se pripremi glazura.
• 8. Puter rastopiti i ostaviti da prevrije dok se sva tecnost ne ispari. Dodati ulje i vodu, pa na kraju cokoladu. Mijesiti da dobijete sjajnu i glatku glazuru.
• 9. Izliti na sredinu torte pa spaculom razliti prema krajevima torte.
• Tortu ukrasiti po zelji.